ภาษาไทย / English

คุณประโยชน์ของมะขาม

คุณประโยชน์ของมะขาม มะขาม หรือ Tamarind เป็นพืชพื้นบ้านไทยที่ส่วนใหญ่ใช้ปรุงอาหาร ยกเว้นมะขามหวานที่ทานสด แต่มะขามเปรี้ยวถูกนำมาใช้ประโยชน์มากกว่า เพราะความเปี้ยวนั่นเองที่ทำกับข้าวได้อร่อยได้รสชาติต่างจากน้ำมะนาว ในมะขามอุดมด้วยวิตามินบี 2 แคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และยังมีกรดผลไม้หลายชนิดเช่น กรดไฮดรอกซีไซตริก (HCA) ซึ่งช่วยลดความอยากอาหาร กรดทาทาริค (Tartaric) ซึ่งเป็นยาระบาย ช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น ช่วยขับเสมหะ แก้อาการกระหายน้ำ วิตามินซี ลดอาการเลือดออกตามไรฟัน เป็นต้น ที่สำคัญมีวิตามินเอ แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง มะขามยังมีธาตุเหล็ก ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง มะขามนอกจากจะใช้ปรุงอาหารแล้ว ยังมีฤทธิ์เป็นยา คนที่เป็นหวัดนานๆ ไม่หายสักทีลองรับประทานมะขามดูสัก 2-3 ฝัก หรือทำน้ำมะขามดื่ม รับรองหายไข้ เพราะมีสรรพคุณลดอุณหภูมิในร่างกายได้ดี หวัดหายเป็นปลิดทิ้ง แถมยังทำให้ชุ่มคอชื่นใจ หายเจ็บคอ ช่วยขับเสมหะอีกด้วย

Tag : Tamarind , Sweet Tamarind , มะขามหวาน


Copyright 2006 © K.L.Interfood
All rights reserved.
58/76 MOO 3 TAMBOL KLONG KUEAR AMPER PARKKRED NONTHABURI 11120 THAILAND
TEL : 66(0)2-981-7731, 66(0)2-981-7732, 66(0)2-981-7737       FAX : DIAL 16
E-MAIL : amy@tamarindkl.com, klfood@cscoms.com