ภาษาไทย / English

เปลือกหุ้มเมล็ดมะขามก็มีประโยชน์

เปลือกหุ้มเมล็ดมะขามก็มีประโยชน์ มะขาม หรือ Tamarind เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ นอกจากเนื้อมะขาม จะแสนอร่อยแล้ว "เมล็ดมะขาม" ยังเต็มเปี่ยมด้วยคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา สำหรับเมนูเมล็ดมะขามขั้ว ซึ่งผู้คนจะรับประทานเนื้อในเมล็ด โดยเปลือกหุ้มของเมล็ดมักถูกทิ้งไป แต่ทว่าเมื่อทำการสกัดตรวจวิเคราะห์ทางเคมี เปลือกหุ้มเมล็ดมะขาม ก็พบความจริงอันน่ายกย่องว่ามีประโยชน์มากมาย แถมผลการวิจัยยังพ่วงอีกว่า พบสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงลิ้วเทียบเท่าสารสกัดจากสารสกัดจากเมล็ดองุ่น สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระนับเป็นองค์ประกอบชั้นดีต่อสุขภาพ เพราะการใช้ชีวิตในแต่วันที่เราต้องเจอกับควันจากท่อไอเสีย รังสีอัลตราไวโอเลต หรือการรับประทานอาหารไหม้เกรียม ต่างทำให้เกิดอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของสารพัดโรค เช่น หลอดเลือดตีบและแข็งตัว โรคอัลไซเมอร์ โรคไขข้ออักเสบ และโรคมะเร็งบางชนิด ซึ่งการระบบป้องกันอนุมูลอิสระก็จะพบได้ในร่างกายและจากอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี วิตามินซี สารประกอบฟีนอลลิก แทนนิน และเมล็ดมะขาม

Tag : Tamarind , Sweet Tamarind , มะขามหวาน



Website : http://www.tamarindkl.com/
ที่มาข้อมูล : www.e-magazine.info
Copyright 2006 © K.L.Interfood
All rights reserved.
58/76 MOO 3 TAMBOL KLONG KUEAR AMPER PARKKRED NONTHABURI 11120 THAILAND
TEL : 66(0)2-981-7731, 66(0)2-981-7732, 66(0)2-981-7737       FAX : DIAL 16
E-MAIL : amy@tamarindkl.com, klfood@cscoms.com