ภาษาไทย / English

คุณประโยชน์ของมะขาม

   มะขาม หรือ Tamarind เป็นพืชพื้นบ้านไทยที่ส่วนใหญ่ใช้ปรุงอาหาร ยกเว้นมะขามหวานที่ทานสด แต่มะขามเปรี้ยวถูกนำมาใช้ประโยชน์มากกว่า เพราะความเปี้ยวนั่นเองที่ทำกับข้าวได้อร่อยได้รสชาติต่างจากน้ำมะนาว

เปลือกหุ้มเมล็ดมะขามก็มีประโยชน์

   มะขาม หรือ Tamarind เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ นอกจากเนื้อมะขาม จะแสนอร่อยแล้ว "เมล็ดมะขาม" ยังเต็มเปี่ยมด้วยคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา

เมล็ดมะขาม เสริมภูมิต้านทาน ยับยั้งเซลล์มะเร็ง

   จากบทความที่แล้วเราได้ทราบถึงประโยชน์ของเปลือกหุ้มเมล็กมะขามไปแล้ว ในบทความนี้จะพูดถึงประโยชน์ของเนื้อในเมล็ดมะขามกันบ้าง ซึ่งเมล็ดมะขามมีประโยชน์ ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ยับยั้งเซลล์มะเร็ง จากผลการวิจัยพบว่า เมล็ดมะขาม มีประโยชน์ ช่วยเสริมภูมิต้านทานต่อสู้กับเชื้อไวรัส และยังยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ด้วย ยืนยัน ไม่มีพิษต่อร่างกาย

วิธีเลือกซื้อมะขาม (Tamarind)

   จากบทความที่ผ่านมาจะทราบว่า มะขามมีประโยชน์มาก แต่หากเลือกซื้อมะขามที่ไม่ดี ไม่มีคุณภาพอาจจะทำให้มีโทษได้ วันนี้เรามาดูวิธีเลือกซื้อมะขามกัน เพื่อที่จะได้ทราบว่าวิธีซื้อมะขามที่ดี ไม่มีสิ่งสกปรกเจือปนจะต้องเลือกอย่างไร

วันนี้เรามาทานน้ำมะขามกันดีกว่า

ส่วนผสมในการทำเครื่องดื่ม "น้ำมะขาม"

    • ส้มมะขามเปียก (มะขามที่แกะเอาเมล็ดออกแล้ว) 1 กิโลกรัม
    • น้ำตาลทรายแดง 2 กิโลกรัม
    • น้ำสะอาด 3 ถ้วย
    • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
Copyright 2006 © K.L.Interfood
All rights reserved.
58/76 MOO 3 TAMBOL KLONG KUEAR AMPER PARKKRED NONTHABURI 11120 THAILAND
TEL : 66(0)2-981-7731, 66(0)2-981-7732, 66(0)2-981-7737       FAX : DIAL 16
E-MAIL : amy@tamarindkl.com, klfood@cscoms.com